Recomienda SSM verificar estado de productos del mar durante la temporada de Pascua

Morelia, Michoacán, 06 de abril de 2025.– La Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) emitió una serie de recomendaciones para que la población pueda identificar si el pescado que adquiere se encuentra en buen estado, especialmente en esta temporada de Pascua, en la que aumenta el consumo de productos del mar.

Al momento de comprar pescado fresco, se debe revisar que:

• Ojos: sean brillantes, saltones y con pupila negra bien definida. Se debe evitar pescado con ojos opacos, hundidos o de color grisáceo.

• Carne: tenga un color uniforme y brillante, sin manchas oscuras o amarillentas.

• Piel: debe verse firme, húmeda y con su color característico. Las escamas deben estar bien adheridas y no desprenderse fácilmente.

• Olor: debe ser suave y agradable, no penetrante ni desagradable.

• Textura: al tacto, la carne debe sentirse firme y, al cortarla, no desmenuzarse con facilidad.

La SSM también aconseja comprar estos productos en establecimientos que aseguren buenas prácticas de higiene y conservación. Además, se debe mantener el pescado refrigerado o congelado hasta su preparación y cocinarlo completamente antes de consumirlo.